ラ ピッチョリー ドゥ ルル/恵比寿 |
恵比寿駅から10分以上歩きますが、歩いてると期待がどんどん膨らんでいくので駅から遠いところ好きなんですよ
2人でバケット1本は食べました
(コルニションとはヒマラヤ原産のキュウリのこと、ピクルス)
ディジョンのマスタードマイユと大好きなポメリー社の粒マスタード
たっぷりパテにつけながら食べました
フランス産ホワイトアスパラガス ベアルチーズソース添え
今年初のホワイトアスパラガス!1本だけでかなりのボリュームあり、すごいジューシー
豚足のファルス、ソーセージ仕立て レンズ豆の軽い煮込み添え
豚足のファルス=ピエ・ド・コションと言うそうです
ファルスとは詰め物という意味。網脂(クレビネット)で巻きじっくり焼き上げるのですが・・・この網脂が豚足のコクを出してくれるんです(カロリーを考えると恐ろしいですが)
ラ ピッチョリー ドゥ ルル
東京都渋谷区恵比寿2-23-3 1階
TEL:03-3440-5858
19:00~ L.O. 翌3:00