全家福 ゼンカフク ／九段下

6月に父の誕生日祝いで九段下にある全家福(ぜんかふく）へ家族全員で行ってきました。ここ最近父がお気に入りで通ってる店。
私以外は皆何回か食べに来ていてその度に写メールが入るかなりオススメの中国料理店です。今まで食べてきた中国料理と比べるとあっさり薄味、でも後からくる奥深いコクは本当に不思議！特に『車海老』と『帆立』炒めは3種類食べ比べてかなりファンになりました。九段下の駅から10分くらい歩きます
18時の開店と同時に入店。8人なので個室を予約しました野球音痴の私でもわかる超有名な選手のサインがずらりと
主役の父が選んだお気に入りメニューと4日前から用意してもらった乞食鶏

白菜の甘酢漬けとピータン
金針菜と麩の冷菜本当に薄味なんですけどすご～くコクがある車海老炒め！3種類とも超絶品です！
車海老のガーリック風炒めと車海老海老卵炒め
車海老のかぼちゃソース炒め若鶏の唐揚げと黒酢の酢豚
黄ニラとつぶ貝帆立貝炒めもかなり奥深いソース！残ったソースは蒸しパンに付けてしっかり頂きます
帆立の貝柱の上海ガニ味噌ソース炒め貝柱のＸＯ醤炒め　
貝柱の黒豆ソース炒め乞食鶏
名前の由来は乞食が盗んだ鶏を土の中に埋めそこで火事がおきて蒸し焼きになった鶏がこれまた美味しかったという話仕込みに時間が掛かるため4日前までに予約が必要です。当日は何と6時間も蒸し焼きにする時間のかかる料理
この鶏一羽で1万円！蓮の葉を開けたその瞬間から複雑ながら芳しい香りに包まれヨダレが出ます。
箸を少し入れただけでホロホロと崩れる鶏、今まで食べたことのない至福の味、鶏の別天地料理という感じでしょうか　
父の誕生日祝いに相応しい料理の王様でした食感が最高のまこもだけ炒めと〆の海鮮おこげ

杏仁豆腐

全家福(ゼンカフク)
東京都千代田区飯田橋2-1-6
TEL:03-3556-1288