ラ・マティエール／神楽坂

日曜日のランチ、友人が数ヶ月も前から押さえてくれたラ・マティエールへ今日頂いた内容が、税込みで2,650円なんです(別途サービス料10%）
採算が合うのかこちらが心配になってしまうくらいＣＰがよいです
シャンパンで乾杯し、熱々の自家製パンを頬張ります
前菜は「本日一押しの鯵が入荷していて注文してから卸します」と聞き
淡路産鯵のマリネとアンディーヴ、リンゴのサラダ仕立てにしてみましたサラダの下には　こんなに身の厚い鯵がたっぷりと友人のメインがあまりにもボリューム満点で思わず写真を撮らせてもらいました　
和牛の赤ワイン煮込み、お肉の下にはパスタがたっぷりと！！何度も通っていますがメインでお魚料理は初めて頼みました　
シェフが自ら築地市場へ出向き新鮮な魚を仕入れているんだそうです　
本日はスズキのポワレです
こちらも驚くほど身の厚く、皮がパリっと中がふわっと焼き上がっていますお魚の下には野菜がたっぷりデザートは必ずブラマンジェが登場します　
今日のブラマンジェはローズマリー、タイムなどのハーブのブラマンジェで爽やか新鮮な味でした
タピオカの入ったパッションフルーツソースで夏らしく開店当初からほとんどメニューが変わらず定番化されていますが　
こちらの前菜が大好きで定期的に通いたくなりますラ・マティエール
東京都新宿区神楽坂6-29
TEL03-3260-4778
11:30～14:00(L.O)／18:00～21:00(L.O)
※月曜定休